Todo listo para el concurso "El mejor torrezno del mundo" del Restaurante Virrey Palafox

Soria 07/02/2013. Este domingo 10 de febrero el Museo del Cerdo delrestaurante Virrey Palafox de El Burgo de Osma (Soria) acogerá la quinta edición del concurso "El mejor torrezno del mundo" organizado por el programa cultural +Qcochinos , con motivo de las Jornadas Ritogastronómicas de la Matanza, y que este año cuenta con la colaboración de la Marca de Garantía "Torrezno de Soria".

Ya se conocen los miembros del jurado encargado de elegir los mejores torreznos a través de una cata ciega, es decir, esconociendo quién es el autor, valorándose solo el torrezno (textura, presencia, sabor, etc).

Se trata de: José María Currás (veterinario), Santos Martínez (Carnicería Lidia de El Burgo de Osma), Samuel Moreno (presidente de la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria) y Valen
Santos (consultor de la Marca de Garantía "Torrezno de Soria").

El jurado otorgará dos premios:

- Al mejor torrezno del mundo.

- Al mejor torrezno de innovación.

Los premios para los finalistas y los ganadores consistirán en lotes de productos de las diez empresas fabricantes de "Torrezno de Soria": Hermanos Giaquinta, Tradición Tierra de Ágreda, Embutidos la Hoguera, Cárnicas Llorente, Embutidos Moreno Sáez, La Despensa, Embutidos Caba, Embutidos Almenar, Sorama y Sierra de Toranzo.

Aún es posible inscribirse en este concurso gastronómico.

Las personas interesadas en participar o conocer con más detalle las bases deben ponerse en contacto con el teléfono del Virrey Palafox: 975 341 311.