Fernando Burgaz analiza con representantes del sector de la producción y la distribución la evolución del consumo y precios de la leche y los productos lácteos

El Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, presidió ayer la octava reunión de la Comisión de Seguimiento del Convenio de Colaboración para la mejora de la eficiencia de las cadenas de valor y comercialización de la leche y los productos lácteos.

En este marco se ha presentado la situación del consumo y precios en el
mes de agosto.

También se ha revisado el circuito de comercialización de
la leche líquida y los derivados lácteos en España, analizando las entradas
y salidas de leche.

El análisis constata una evolución positiva del sector lácteo desde la firma
del Convenio, que ha cumplido recientemente un año. Según los últimos
datos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), en el mes de agosto
las entregas de leche han disminuido un 2,5 por ciento con respecto al
mes anterior, mientras que el precio medio pagado al ganadero, ha
aumentado situándose en los 0,349 euros/litro.

DATOS DE CONSUMO
También se han presentado los datos del Panel de Consumo Alimentario
del Ministerio en el mes de agosto, de los que se desprende que el
consumo de leche en los hogares ha descendido un 11,2 por ciento con
respecto al mes anterior, mientras que el consumo de los derivados lácteos
lo ha hecho en un 12,45 por ciento.

No obstante, se ha informado que esta situación es normal puesto que agosto se caracteriza por ser un mes en el que desciende generalmente el consumo de leche y productos lácteos.

Las cifras recogidas durante el periodo del 1 de septiembre de 2012 al 31
de agosto de 2013, muestran un leve descenso del 0,1 por ciento en el
consumo per cápita de leche, un 0,3 por ciento en queso y un descenso
del 1% en derivados lácteos.

En cuanto al gasto per cápita, aumenta un 0,1 por ciento en el caso de leche, un 0,3 por ciento en los quesos mientras que desciende un 2,4 por ciento en los derivados lácteos.

Por otro lado, el Ministerio ha informado sobre las actuaciones que se
pondrán en marcha próximamente en el marco del Convenio de
Colaboración para la Implantación y Desarrollo de un Programa de
Productos Lácteos Sostenibles.

En este ámbito se ha anunciado el lanzamiento, en los próximos días, de un spot televisivo para la promoción de los Productos Lácteos Sostenibles (PLS).

En la reunión se ha presentado para su validación, tal y como se había
comprometido el Ministerio, el borrador del Informe del Observatorio de
Precios del Sector Lácteo, que pretende aportar al sector información
mensual de sus principales parámetros.