Visita delegación de la región canadiense de Mauricie (Québec) a Castilla y León (23-30 octubre 2012)

Esta visita se enmarca en una acción para el 'Desarrollo del sector de la comercialización de los hongos silvestres comestibles y micotourismo en la región de Mauricie' (Canadá), impulsada por la Unión de Productores de Madera de Mauricie (SPBM, por sus siglas en francés) trabaja en la comercialización de productos forestales no maderables y la gestión forestal en beneficio de los propietarios privados de la Mauricie desde su fundación en 1962.


La SPBM es una organización sin ánimo de lucro que, por un lado, administra un plan conjunto y actúa como agente de negociación para la comercialización de la madera y, por otro lado, anima a los propietarios a participar más en la mejora de sus bosques, promoviendo el uso amplio e integrado de todos los recursos forestales.

Proyecto global

La SPBM está involucrada en estos momentos en una iniciativa que pretende orientar, con los agentes locales de la zona, en la concreción de un modelo de marketing innovador para hongos comestibles, de origen silvestre, de la región de Mauricie.

Se trata del proyecto 'Desarrollo del sector de la comercialización de los hongos silvestres comestibles y micotourismo en la región de Mauricie (Canadá)', cuyo objetivo general es el de "aprovechar su riqueza micológica para unirla a una oferta turística única", indican.

En este contexto se enmarcan los motivos que han movido a esta agrupación a visitar Castilla y León, una idea que se viene gestando desde que la pasada primavera se diera impulso al referido proyecto local de puesta en valor sus recursos micoturísticos.

El plan que establecieron entonces, que arranca con la configuración de la 'Mesa del Micoturismo' en la región de Maurice, contempla el desarrollo de herramientas para la formación; el desarrollo de canales de comercialización y de promoción de la red de micoturismo y, entre otras acciones, la visita que ahora realizan a tierras castellano y leonesas para conocer el funcionamiento del Programa de Micología y Truficultura de Castilla y León.



Integran el proyecto canadiense

La SPBM ha querido dar cabida en este proyecto al Departamento de Estudios en Ocio, Cultura y Turismo de la Universidad de Québec en Trois-Rivières; a plantas de transformación de hongos - representadas por las cooperativas Forcalvo y L'autre forêt-; a proveedores y miembros de la Asociación de Turismo de Mauricie y a la delegación en esta región de la Asociación de cocineros y pasteleros de Québec.

"La implicación en este proyecto de colectivos tan diversos, legitima la puesta en marcha de esta iniciativa", indican desde la SPBM.

La delegación que estos días visitará Castilla y León está formada por representantes de todos citados colectivos, que integran el proyecto.

¿Por qué Castilla y León como modelo de gestión micológica?

Los promotores del proyecto canadiense pusieron los ojos en Castilla y León cuando tuvieron noticia de algunas de las iniciativas que en esta Comunidad se estaña realizando en materia de regulación, aprovechamiento y comercialización de setas y hongos comestibles.

Entre ellas, que España (y más concretamente Castilla y León) participa en el programa de cooperación territorial de la Europa del Sur-Oeste (SUDOE) Micosylva, desarrollado entre España, Francia y Portugal, a través del cual se están obteniendo, mediante la observación y el trabajo en una gran cantidad de parcelas de producción micológica, una valiosa información.


La puesta en marcha del proyecto para Regulación y Comercialización de los Recursos Micológicos de Castilla y León, Myas RC; la creación y desarrollo de la herramienta Micodata, han sido también otras de las iniciativas que han atraído el interés de la delegación de Maurice.

Todos estos proyectos forman parte, en la actualidad, del Programa de Micología y Truficultura de Castilla y León, coordinado desde la Fundación Cesefor por el Doctor Fernando Martínez Peña, quien durante estos días acompañará a los visitantes canadienses en su recorrido por la Comunidad.


La Junta de Castilla y León, como promotora de estas iniciativas, también recibirá a la delegación canadiense el próximo viernes (26 de octubre), en Valladolid.

El programa de micología de la Junta de Castilla y León (que contempla el impulso de los programas anteriormente citados) ha conseguido elevar un recurso forestal antes infravalorado como el micológico, a un nivel de excelencia reconocido en muchos foros de expertos en el ámbito internacional.

La visita prevista, de una duración de una semana, contempla una ruta por las provincias que se citan a continuación en las que se abordarán los siguientes temas de interés:

23 de octubre (Soria): La investigación forestal y la micoselvicultura.

24 de octubre (Segovia): La regulación de la recolección.

25 de octubre (Ávila): Formación y sensibilización social (jornada de mañana).

25 de octubre (Zamora): La regulación de la comercialización (jornada de tarde).

26 de octubre (Valladolid): La política y la inversión pública.

27 y 28 de oct. (Soria): El micoturismo.

La delegación canadiense se adherirá al equipo de periodistas internacionales y gastrónomos involucrados en el congreso Soria Gastronómica con el objetivo de conocer la realidad turística y micoturística de Castilla y León.

29 y 30 de oct. (Soria): Participación en el Congreso Soria gastronómica.