Caldereta en El Burgo de Osma 08

El último día de fiestas, desde las diez de la mañana las peñas se reúnen en la plaza de toros para preparar cada una su caldereta. Hay mucha tarea por delante, y el día es largo para los cocinillas, pero son fiestas y saben bien como pasarlo bien a pesar del trabajo. A eso de las 9 de la tarde, casi todas las calderetas están listas, y el resto de integrantes de cada peña acude para saborearlas. El ayuntamiento, que es el que reparte unos cincuenta quilos de carne a cada peña, también guisa una que ofrece a los que no poseen peña, que acompaño con chorizo, salchichas, pollo y demás, para que nadie se quedara sin hambre. Un servidor, pese a no ser de ninguna peña, tubo el placer de probar de varias, y hay que decir que todas distintas pero todas excelentes.

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