La 7ª edición de 'Tapea Ojalado, Brinda Ribera' de San Esteban de Gormaz

Por séptimo año consecutivo, San Esteban de Gormaz celebrará sus jornadas de Tapas que, bajo el nombre Tapea Ojalado, brinda Ribera, permiten difundir estos dos recursos gastronómicos de la comarca y fusionar alimentos y bebidas en una apuesta de la cocina en miniatura.

En esta edición participarán 7 establecimientos hosteleros de la localidad y 6 bodegas de la D.O. Ribera del Duero soriana y se contará, una vez más con la colaboración del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, ANCRO (Asociación Nacional de Criadores de Ganado Selecto de Raza Ojalada) y de COLEAR (Ovigormaz Sociedad Cooperativa).

Para esta edición, las fechas elegidas serán el 23 y 24 de abril, habiendo aumentando algunos establecimientos la oferta de tapas también al viernes 22.

El horario en el que se servirán las tapas será de 13.00h a 15.00h (vermut) y de tarde de 20.00h a 22.00h; y el precio oscilará desde los 2,50EUR para la tapa junto con vino joven o cerveza o agua hasta los 3,00EUR si se trata de una tapa con vino roble o un refresco.

La presentación oficial de esta Jornada de Tapas tendrá lugar el próximo jueves 21 de abril a las 18.00h en el salón de plenos del Ayuntamiento.

Para la presentación, se contará con representantes de todos los establecimientos, bodegas participantes y entidades colaboradoras además de con miembros del C.R.D.O. Ribera del Duero, Ovigormaz y de la IGP Lechazo de Castilla y León


BARES Y TAPAS PARTICIPANTES:

Caracola de sabores - Bar El Soportal
Lingote - Bar Fan Fany
Tosta de paté de ojalado con un toque de arándanos - Hostal Restaurante Moreno
Crepe de ojalado en salsa de hongos - Restaurante Antonio
Dulzura de cordero ojalado - Jorge Hernando Carro (Alyjo)
Corazón de ojalado con quinoa y calabacín en tempura - El Alquerque
Crujiente ojalada - Cafetería La Morena


BODEGAS Y VINOS:

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D.O.5. Hispanobodegas, S.L.U. - 12 linajes roble
Bodegas Castillejo de Robledo, S.A. - silentium joven 2014
Bodegas Dominio de Atauta, S.L. - viridiana 2014
Tierras el Guijarral, S.L. - rudeles
Bodegas y Viñedos Aceña, S.C. - Terraesteban joven 2014
Bodegas Antídoto SL - Roselito 2015