Broche de oro para las 42 Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox.

Más de 7700 comensales han disfrutado con las diferentes actividades de la CerdoExperiencia. Gran acogida del Vermú matancero de los domingos.

Las 42 Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox, declaradas de Interés Turístico Nacional, han llegado a su fin este fin de semana después de doce semanas en los que los asistentes han podido disfrutar no sólo de la matanza en directo y del menú matancero, sino también de los diferentes actividades que conforman la CerdoExperiencia, como las visitas teatralizadas, las visitas Guiadas por el Burgo de Osma, o las excursiones al Cañón del Río Lobos, entre otras.

La 42 Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox, que en esta edición fueron inauguradas por el periodista Jesús Cintora y en las que el pregonero de honor fue el popular chef Pepe Rodríguez, han tenido una gran acogida por parte del público.

Los asistentes han abarrotado todos los fines de semana los salones del Virrey Palafox para ver la Matanza en directo, dónde observaron como se realizaba el rito antiguamente en los distintos pueblos de España, y degustar el exquisito menú de 22 platos relacionados con el mundo del cerdo, en el que los fogones tradicionales y la nueva cocina se mezclan para saciar a los paladares y a los estómagos más exigentes.
Mucho más que unas Jornadas de la Matanza.

Las Jornadas de la Matanza han completado una experiencia única con las diferentes actividades paralelas que se han realizado en la ya popular CerdoExperiencia.

Visitas guiadas y teatralizadas por El Burgo de Osma, excursiones al cañón del Río Lobos, o la búsqueda de trufas negras con perros, han sido algunas de las ofertas paralelas que el Virrey Palafox ha preparado durante los fines de semana para convertir a las Jornadas de la Matanza en un evento único y atractivo para los comensales.

Mención aparte merece el vermú matancero. La oferta gastronómica de los domingos ha tenido una gran aceptación tanto por parte del público local de El Burgo de Osma como de los asistentes que se han desplazado para vivir las Jornadas de la Matanza.

Esta nueva manera de disfrutar de los productos de la matanza en un ambiente más distendido y con música en directo ha sido la gran atracción de las 42 Jornadas de la matanza y desde la organización ya se ha planteado da continuidad a este vermú el año que viene después de recibir en la Cafetería Doña Remedios a más de 500 personas durante los fines de semana de marzo y abril.

Una 42 edición inolvidable.

Las Jornadas de la Matanza del 2015-2016 han sido nuevamente una experiencia única para el Virrey Palafox.

Un año más los asistentes han disfrutado con la matanza en directo, han bailado y cantado al son de las dulzainas de Soria, han degustado un exquisito cerdo, y por supuesto han participado en actividades paralelas que se han celebrado dentro del Festival '+Q Cochinos'.

Así, el Museo del Cerdo ha vuelto a ser un lugar de obligada visita para los amantes de este animal, y un año más, como manda la tradición, las calles de El Burgo de Osma se han retraído en el tiempo para volver a la época medieval, la época de posguerra y por supuesto los días en los que matar a un cerdo era sinónimo de fiesta, poderío económico y una manera diferente de llenar la despensa de carne y proteínas.

Una tradición que el Virrey Palafox lleva haciendo cuarenta y dos años y que esperemos dure al menos otros cuarenta y dos más.

Las Jornadas de la Matanza en números

Fechas: Todos los fines de semana desde el 16 de enero al 16 de abril.
Asistentes: Más de 7.700 comensales.
Vermú matancero: Más de 500 tiquets vendidos.
CerdoExperiencia Top: Visitas Guiadas y teatralizadas.