MasterClass de Cocina de Cardo Rojo de Ágreda por Juan Carlos Benito, de Grumer Catering
- 2 de Diciembre del 2015
Se celebrará el Lunes, 7 de Diciembre a las 19 horas en el Palacio de los Castejón
La MasterClass de Cocina con Cardo Rojo de Ágreda de las VII Jornadas de este año 2015 será impartida por Juan Carlos Benito, de Grumer Catering, quien también regenta el restaurante "Convento" de Almazán.
Un cocinero que con 26 años ya era una de los cocineros más prometedores de la gastronomía nacional y así lo demuestra cada día, participando en las grandes ferias culinarias de nuestro país y siendo contratado para importantes eventos donde se requiere de un tentempié de calidad.
Su cocina transmite mucho con pocos elementos. Le gusta desnudar los platos hasta que quede lo más esencial. Es una cocina sobria pero elemental, depurada pero generosa.
Juan Carlos Benito realizará creaciones culinarias con Cardo Rojo de Ágreda evocando la estima a la tierra, la cocina tradicional y el alimento de calidad. Una muestra de ello será el Cardo en Tempura con Mojo de Sesamo que ya está preparando.
La clase de cocina magistral de Juan Carlos Benito será el Lunes, 7 de Diciembre, a las 19 horas en el Palacio de los Castejón y estará abierta al publico en general de forma gratuita.
Una ocasión especial para aprender de un gran profesional.
