AMBRONA

La empresa San Miguel, con la colaboración de la Fundación Arcadia, rueda desde ayer y hasta el 14 de agosto un documental sobre la vida en el Neolítico y la elaboración de la cerveza prehistórica en un poblado recreado para la ocasión en el valle de Ambrona. En este enclave de la provincia de Soria es donde se ha encontrado el testimonio de fabricación de cerveza más antiguo de Europa, del Neolítico, que pertenece a unos pigmentos de cebada hallados en un vaso campaniforme de un ajar funerario de 4.400 años de antigüedad. Durante el mes de julio se ha procedido a la reconstrucción de un poblado neolítico y se ha elaborado cerveza, tal como se hacía en la prehistoria. Para ello, se ha cultivado trigo que se ha segado con hoces, construidas también de forma artesanal.
El vídeo se rueda con el guión del realizador soriano Alberto del Campo y pretende ser un documental rigurosamente científico que se incluirá en canales temáticos y televisiones especializadas. La Junta de Castilla y León ya ha anunciado la utilización de este documento gráfico como un vídeo promocional del Valle de Ambrona.

El hallazgo de los restos de esta cerveza se debe al trabajo del equipo de investigación que dirige el profesor de la Universidad de Valladolid y director del Plan Integral del Valle de Ambrona, Manuel Rojo. La conclusión del equipo de arqueólogos está sustentada en los estudios y análisis que se han realizado a los restos de cerámica que proceden de las excavaciones que se realizaron en Ambrona en la campaña de 2000.
La cerveza se elaboraba con trigo y, según el profesor Manuel Rojo, su consumo se relacionaba con la celebración de ocasiones señaladas, encuentros de las clases sociales más elevadas o celebraciones de ritos funerarios.
Europa Press .